Alte Haselnuss - Oude Hazelnoot Schnaps 41 % vol.
Volle nootsmaak door eigen roosten
- Volle hazelnootschnaps uit het houten vat
- Gemaakt van geroosterde hazelnoten
- Meerdere maanden opgeslagen in houten vat
- Nootachtig en sterk smaak, zacht in afdronk
Karakteristiek en krachtig
De hazelnoot is met zijn sterke, nootachtige smaak en de lichte bitterheid niet alleen een populair bakbestanddeel voor gebak en koekjes. Gedistilleerd en opgeslagen in het houten vat ontstaat hieruit een heerlijke schnapsspecialiteit – de Oude Hazelnoot Schnaps.
Wijdverbreid en bekende
De populaire nootsoort is al duizenden jaren bekend en gedijt bijna overal in het Europese gebied. De oogst van het fruit, die op meestal metershoge struiken groeit, begint in de loop van september. Dan worden ze eerst een paar weken gedroogd, voordat wij ze in onze distilleerderij kunnen verwerken.
Maceratie en distillatie
Om de karakteristieke smaak van de noten nog te verbeteren, roosteren we ze vóór het weken (in alcohol leggen). Hierbij komen prachtige geuren vrij die onze gehele branderij vullen. Tweemaal gebrand, bewaren we het ongelooflijk aromatische hazelnootdestillaat eerst in het aardewerk en vervolgens in het houten vat, waardoor het de uitgesproken milde en goudgele kleur krijgt.
De hazelnootschnaps uit het houten vat
Nootachtige chocolade verleiding
In de neus overheersen intense, fijn geurende hazelnoottonen. In de mond is de schnaps uitgesproken zacht en mild. Fijn bittere smaak van noot, chocolade en karamel vormen het smakelijk hoogtepunt van deze specialiteit. Een volle belevenis die ook in de afdronk lang blijft hangen.
En als u het graag iets fruitiger wilt, probeer dan eens onze Oude Bodenmeer-Appel Schnaps of de Oude Kersen Schnaps.
Onze aanbeveling voor het drinken
Geniet van de Oude Hazelnoot Schnaps als digestief in een schnaps tulpglas bij een drinktemperatuur tussen 17 tot 21 °C. Voeg een hele hazelnoot aan het glas toe voor een bijzondere intense smaakbeleving!
