Hafele Quitten Brand - Hafele Kweeperen Brandewijn 45 % vol.
DE KWEEPERENBRANDEWIJN UIT DE HAFELE
Fruitintens, licht bloemig en fris – met deze eigenschappen weet de Hafele kweeperenbrandewijn van Prinz al in de neus te overtuigen. De vruchten van appel- en perenkweepeer worden in de late herfst geoogst. Voor de verwerking tot puree moet eerst de fijne schil van de goudgele vruchten verwijderd worden, omdat dit de smaak van de brandewijn negatief beïnvloeden zal. Na enkele dagen inweken wordt de puree in het Hafele-branderproces onder vacuüm tot een fijne destillaat gebrand. Vervolgens wordt het meerdere jaren in aardewerk bewaard, voordat de afgewerkte brandewijn in flessen gevuld kan worden.
Op het gehemelte overtuigt de kweepeerbrandewijn met een lichte, subtiele zoetheid en een fijne, kruidig-scherpe smaak met een aanhoudende afdronk.
Onze aanbeveling voor het drinken: Geniet van de kweepeerbrandewijn als digestief in de schnaps tulpglas of de Hafele glas. De edelbrandewijn is een bijzonder goede metgezel bij desserts, vleesgerechten, bijv. gestoofd rundvlees en sterke sauzen.
Achtergrond weetjes:
De kweepeer is als de appels en peren voor de pitvruchten. In dit land behoort het tot een van de oudste gewassen.
