Zirben Schnaps hat in Österreich eine lange Tradition. Kaum ein anderer Schnaps fängt so gut das waldig-holzige Aroma der dunklen Bergwälder ein. Nach nur einem Schluck spüren Sie schon den Geschmack der Alpen und der tiefgrünen Wälder auf der Zunge. Hergestellt aus den Zapfen der "Königin der Alpen", wie die Zirbelkiefer auch genannt wird, begeistert das feine Destillat mit seinem ganz eigenen, würzig-harzigen Aroma. Erfahren Sie mehr über die aufwendige Ernte der Zapfen und unsere schonende Verarbeitung zum fertigen Produkt. Hier erfahren Sie mehr »
Schmackhafter Zirben Schnaps und Zirben Likör aus der Fein-Brennerei Prinz
Nicht nur der außergewöhnliche Geschmack unseres Zirben Schnapses verdient Aufmerksamkeit, sondern auch die mühsame Ernte der Zapfen. Zirbelkiefern wachsen ab einer Höhe von 1.300 Metern, wo sie mit bis zu 25 Metern prächtig in den Himmel aufragen. Die hocharomatischen Zapfen werden von Ende Juni bis Anfang Juli geerntet, wenn sie noch weich und saftig sind. Wer die Zapfen erntet, darf keine Höhenangst haben, da sie aus den Wipfeln in luftiger Höhe gepflückt werden. Anschließend müssen die Früchte der Zirbelkiefer schnell weiterverarbeitet werden, da sie sonst bitter und unbrauchbar werden. In unserer Fein-Brennerei Prinz in Hörbranz am Bodensee stellen wir zügig und mit höchster Sorgfalt unseren traditionellen Zirben Schnaps sowie den Zirben Likör mit seiner charakteristischen rot-braunen Farbe her.
Seit über 130 Jahren gibt es unsere Schnapsbrennerei Prinz, die idyllisch am schönen Bodensee in Hörbranz liegt. Mit modernster Technik und jeder Menge Know-how stellen wir feine Schnäpse, Brände und Liköre aus besten Zutaten her. Nicht weit von der Brennerei entfernt, werden in unserem Obsthof Leiblachtal Obst, Wurzeln und auch die Zapfen für unseren Zirben Schnaps angeliefert, von Hand verlesen und schließlich weiterverarbeitet.
Die Zirbelkiefer, die im Hochgebirge der Alpen zu Hause ist, beeindruckt zunächst mit ihrer prächtigen Größe. Sie sind sehr gut an kalte Winter angepasst und vertragen Temperaturen von bis zu -50 Grad. Die Samen der Kiefer können sogar gegessen oder zum Backen verwendet werden. Sie erinnern vom Geschmack an Walnüsse.
Angenehm herber Schnaps aus Österreich
Zirben Schnaps 40 % vol
Diese außergewöhnliche Alpenspezialität mit seiner leicht harzigen und besonders würzigen Note ist eine österreichische Spezialität. Trinken Sie den Schnaps, der aus den aufwendig geernteten Zapfen der Zirbe hergestellt wird, am besten im bauchigen Schnapskelch bei Zimmertemperatur.
Zirberla 30 % vol und Wild Bergzirben Likör 20% vol
Prinz Zirbenlikör - Genuss aus den Alpen
Der holzig-weiche Zirben Likör Zirberla 30 % vol aus der Fein-Brennerei Prinz ist eine absolute Spezialität, die gerne auf urigen Hütten getrunken wird. Neben seiner typisch rötlichen, warm schimmernden Farbe hat der Likör aus den Zapfen der Zirbelkiefer ein ganz spezielles harzig-süßes Aroma. Der Zirben Likör schmeckt hervorragend als Digestif bei Zimmertemperatur. Probieren Sie auch unseren noch milderen Wild Bergzirben Likör 20% vol, den Sie gut gekühlt bei Temperaturen zwischen 10 und 17 °C genießen können.
Hafele Zirbengeist 43 % vol
Der edle Hafele Zirben Geist ist außergewöhnlich im Geschmack und elegant im Abgang. Der Geist besticht mit seinen waldigen Nuancen in der Nase und dem kräftigen, authentischen Geschmack der Zirbenzapfen am Gaumen. Das Destillat wird im Hafele, das sind offenporige Steingut-Gefäße, gelagert und kann so sein wertvolles Aroma voll entfalten. Genießen Sie den Hafele Zirbengeist in einem stilechten Hafelebrand Glas oder einem bauchigen Schnapsglas.
Die Traditionellen Klaren - Zirbengeist und Zirbenschnaps
Würziger Schnapsgenuss aus den Alpen
Nach der Anlieferung der mühsam und mit äußerster Sorgfalt geernteten Zapfen in unserem Obsthof Leiblachtal, werden sie in kleine Stücke geschnitten und in Alkohol eingelegt. Der Ansatz mit der typisch rot-braunen Farbe wird schonend zu unserem feinen Zirben Schnaps verarbeitet und als Zutat für den lieblichen Zirben Likör verwendet. Das gewonnene Mazerat brennen wir nach einer Gärzeit im Roh- und Feinbrandverfahren unter Vakuum doppelt und besonders schonend. Das Destillat benötigt schließlich Zeit, um seine ausgesprochen intensiven Geschmacksnuancen und Aromen zu entfalten.
Im Vergleich zum Zirben Schnaps ist der Likör sehr viel lieblicher. Beispielsweise der Wild Bergzirben Likör überrascht mit seiner einzigartigen herb-würzigen, leicht harzigen Note und einer angenehmen Süße.
Wilde Zilli: Eine herbe Erfrischung
Unser aromatischer Wild Bergzirben Likör ist nicht nur pur ein Genuss, sondern eignet sich hervorragend zum Mixen von erfrischenden Cocktails. Probieren Sie doch einmal unsere Wilde Zilli. Diese herbe Erfrischung wird mit Tonic Water, Zitronensaft und einem Zweig Rosmarin zubereitet.
Wilde Zilli - Fruchtiger Kräuter-Cocktail
Wussten Sie...,
...dass die Zirbelkiefer bis zu 1000 Jahre alt werden kann? Die Bäume, die zur Familie der Kieferngewächse gehören, sind in den Alpen und den Karpaten beheimatet.
Kräuterspezialitäten aus dem Hause Prinz
Sie können vom herb-würzigen Geschmack nicht genug bekommen und sind auf der Suche nach neuen Geschmacksexplosionen? Dann probieren Sie unbedingt unsere traditionellen Kräuterschnäpse wie die Hexenkräuter oder den Alpenthaler. Sie eignen sich hervorragend als Digestif nach einem reichhaltigen Mahl oder als zünftiger Gipfelschnaps. Wir sagen: Zum Wohl!
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