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Schanktechnik

Empfehlungen zur Bedienung und Pflege von Shot Geräten und Durchlauferhitzern

Shot Geräte

Bedienung:

  • Schrauben Sie den Flaschenadapter auf die gewünschte Flasche der „Heißen Sorte“. Anschließend stellen Sie die Flasche mit dem Adapter voraus in die obere Öffnung (die Flasche steht auf dem Kopf).

  • Betätigen Sie 2 x den Taster zum portionierten Ausschenken, damit die Flüssigkeit in das Gerät fließt.

  • Schließen Sie das Gerät an die Stromversorgung an und drücken Sie den Hauptschalter, um das Gerät einzuschalten. Der Einschaltknopf leuchtet nun orange. Nach einer Aufwärmphase von ca. 2 Minuten ist das SHOT-Gerät betriebsbereit.

Restinhalt:

  • Nach dem Entfernen der Flasche aus dem SHOT befinden sich noch ca. 2 Stamperl-Füllungen im Gerät. Entfernen Sie daher die Flasche vor der letzten Bestellung. 

Reinigung:

  • Die tägliche Reinigung nach dem letzten Ausschank oder vor dem Ausschank einer anderen „Heißen Sorte“ der Fein-Brennerei Prinz ist notwendig. (ACHTUNG: Ersetzt nicht die Reinigungshinweise in der Gebrauchsanweisung.)

  • Schrauben Sie den Flaschenadapter auf eine mit Leitungswasser gefüllte Flasche.

  • Stellen Sie die Flasche mit dem Adapter voraus in die obere Öffnung.

  • Betätigen Sie den Taster zum portionierten Ausschenken 8 bis 12 Mal.

  • Entfernen Sie die Flasche und betätigen Sie den Taster so lange, bis sich kein Wasser mehr im Gerät befindet.

Benutzung im Freien:

  • ACHTUNG: Gerät unbedingt nur überdacht und geschützt vor Witterungseinflüssen benutzen. Bedienung identisch mit dem Indoor-Betrieb (siehe oben).

  • Schalten Sie das Gerät nach der Reinigung im Freien NICHT AUS. Durch das Abkühlen des SHOT können die Rückstände vom Reinigungswasser gefrieren und das Gerät somit beschädigen. Eingeschaltet bleibt der Durchlauferhitzer aktiv und verhindert somit ein Gefrieren des Geräts. 

  • ALTERNATIVE: Bauen Sie den SHOT über Nacht ab und lagern Sie ihn bei Zimmertemperatur.

 

Durchlauferhitzer

Technische Daten der 2- und 3-leitigen Durchlauferhizter:

  • Absicherung: 16 A

  • Stromaufnahme 12,5 A

  • Leistung 8,6 KW / 400V und 50HZ

Anwendung:

  • L1, L2, L3 (Phasen), Erdung (PE) und N-Leiter muss bei Stromanschluss (ebenso bei einem Verlängerungskabel) vorhanden sein.

  • Gerät auf festem, geraden Untergrund aufstellen.

  • Geräteleitungen am Container bzw. mit KEG-Kupplung am KEG-Fass anschließen.

  • Verschraubungen vom Produktschlauch und Luftschlauch auf Festigkeit prüfen (können sich beim Transport lösen).

  • Die Luftleitung (grau) an den gelb markierten Containeranschluss und die Produktleitung (schwarz) auf den rot markierten Containeranschluss anschließen.

  • Thermostatregler auf die gewünschte Temperatur einstellen – Geräte am Strom anschließen (alle drei orangen Kontrollleuchten sollten leuchten).

  • Grüner Taster für Druckpumpe (Kompressor) einschalten (das Licht muss leuchten).

Mögliche Fehler / Ursache:

  • Es leuchten alle 3 orangen Kontrollleuchten, der grüne Taster für die Druckpumpe (Kompressor) aber nicht.

    Lösung: Prüfen Sie die Steckdosen / den Stromanschluss auf den N-Leiter.

  • Druckpumpe läuft an, ein Summen (Geräusch) ist zu hören. Druckpumpe sollte nach ca. 2 Minuten abstellen. Falls dies nicht der Fall ist, bitte wie folgt vorgehen.

    Lösung: Luftschlauchverschraubung sowie Luftanschluss am Container bzw. KEG prüfen.

  • Es kommt kein Produkt aus den Leitungen.

    Lösung:

    • 1. Steckkupplungen am Container bzw. KEG-Fass auf ordentlichen Sitz kontrollieren.

    • 2. Luftschlauch und Container bzw. KEG-Anschluss auf Luftdichtheit prüfen und ggf.  beheben.

    • 3. Wenn Sie Schritt 1 und 2 bereits versucht haben aber nach wie vor kein Produkt aus den Leitungen kommt bitte die Kupplungen auf den Metallstift (Stößel der Kupplung) im Inneren kontrollieren, falls nicht vorhanden bitte Ersatzkupplung verwenden (muss anfordert werden).

Laufender Betrieb:
Steht das Gerät im Freien, ist darauf zu achten, dass der Frostwächter (welcher mit F am Thermostat gekennzeichnet ist) eingestellt wird, damit der Heizblock nicht gefrieren und der Durchlauferhitzer einen irreparablen Schaden bekommt.

Abbau der Anlage:
Gerät ausschalten, Netzstecker ziehen, Druckversorgung abschalten, Hähne öffnen bis der Druckausgleich erfolgt ist, danach die Getränkeleitungen abschließen.

HINWEIS: Bitte beachten Sie, dass es sich hierbei lediglich um eine Kurzanleitung mit Bedienungsempfehlungen ohne rechtliche Verbindlichkeiten und Relevanz handelt. Sie ersetzt nicht die Angaben und gesetzlich verbindlichen Richtlinien der jeweiligen Gebrauchsanleitung.

Bei Notfällen kontaktieren Sie uns unter: +43 5573 82203-991