Alte Wald-Himbeere 41 % vol
Intensives Sortenaroma der kleinen Waldfrucht
- Sortentypisch intensiver Himbeer-Schnaps aus dem Holzfass
- Zweifach destilliert im Feinbrandverfahren
- Im Holzfass gelagert und mit Fruchtauszügen verfeinert
- Angenehm süß und unglaublich fruchtig
Beliebt bei Jung und Alt
Die vielseitige Beere mit dem charakteristisch starken Eigengeschmack und der knallig roten Farbe gehört zu den beliebtesten Früchten überhaupt. In unserer Alten Wald-Himbeere kommen ihre feinfruchtigen Eigenschaften besonders gut zur Geltung.
Mit natürlichen Fruchtauszügen
Die Ernte der Waldhimbeeren dauert meist über die Sommermonate bis in den September hinein. Auch sie gehören zu den Früchten, die möglichst rasch verarbeitet werden müssen. Da die Beeren über keinen hohen Zuckergehalt verfügen, werden sie nicht eingemaischt sondern mazeriert – also in Alkohol eingelegt. Dabei lösen sich die einzelnen Fruchtaromen und gehen in den Alkohol über. Dann wird destilliert – doppelt, im üblichen Prinz Feinbrandverfahren. Nach der mehrjährigen Ruhezeit im Steingut, lagern wir das fruchtig-intensive Destillat in kleinen Prinz Holzfässern und verfeinern es anschließend mit natürlichen Fruchtauszügen.
Die Alte Himbeere aus dem Holzfass
Augenweide und Gaumenfreude
Schon allein die fassbedingte Farbe mit goldig-rötlichem Ton der Alten Himbeere ist einfach wunderbar. Der sortenintensive Duft lässt einen sofort an sonnengereifte Beeren an den Sträuchern denken. Am Gaumen entfaltet sich schließlich das ganze fruchtige Potenzial: Der sortentypischen Himbeergeschmack, eine angenehme Süße und die feine, leicht vanilleartige Holzfassnote. Ein beeriges Erlebnis und ein MUSS für alle HimbeerliebhaberInnen!
Unsere Trinkempfehlung: Genießen Sie die Alte Wald-Himbeere als Digestif oder einfach zwischendurch im Schnapskelch mit Stiel bei einer Temperatur zwischen 17 bis 21 °C. Entdecken Sie noch weitere Geschmackserlebnisse der Alten Sorten - von fruchtig bis nussig.
