Die orange-rot leuchtenden Beeren der Eberesche werden in der Fein-Brennerei Prinz im österreichischen Leiblachtal zu einem ganz besonderen Tropfen verarbeitet. Vogelbeeren sind entgegen der geläufigen Meinung weder ungenießbar noch giftig, sondern überraschen mit einem herb-würzigen Aroma und milden Noten von Marzipan. Lassen Sie sich von unserem Vogelbeer Schnaps, dem Vogelbeer Likör und unserem edlen Hafele Vogelbeer Brand überzeugen. Hier erfahren Sie mehr »
Die roten Beeren der Eberesche gehören zur Familie der Rosengewächse. Regional ist die feuerrote Vogelbeere auch als Eberesche, Quitsche oder Drosselbeere bekannt. Die Früchte sind sehr dekorativ und überraschen mit einem außergewöhnlichen, leicht krautigen Aroma. Vogelbeeren sind entgegen dem Volksglauben nicht giftig, sondern essbar. Das Geheimnis: Werden die Beeren nach dem ersten Frost im Spätherbst geerntet, verflüchtigt sich die Parasorbinsäure, die für den bitteren Geschmack verantwortlich ist. Nun können die Beeren zu feinem Prinz Vogelbeer Schnaps und Prinz Vogelbeer Likör verarbeitet werden.
Einfach köstlich - Prinz Vogelbeer Schnaps- und Likör
Vogelbeer Schnaps von der Prinz Brennerei: Feiner Genuss aus Österreich
Kleine Beere, großer Geschmack: Am österreichischen Ufer des Bodensees in Hörbranz vereinen wir in unserer Fein-Brennerei die Liebe zum Handwerk, modernste Technik und langjährige Erfahrung. Mit Sorgfalt und Know-how stellen wir in der 4. Generation den viel beachteten Likör, Schnaps und einen Edelbrand aus Vogelbeeren her. Wir wissen die Vogelbeere zu schätzen. Die Beeren der Eberesche sind kein Massenprodukt und erfahren deshalb von uns besondere Zuwendung bei der Verarbeitung zum beliebten Prinz Vogelbeer Schnaps und Vogelbeer Likör. Für einen Liter unseres Hafele Vogelbeer Brands benötigen wir über 70.000 Vogelbeeren, das entspricht rund 30 kg der kleinen Beeren. Die recht anspruchslose Eberesche ist in Mitteleuropa weit verbreitet und wächst bevorzugt auf Lichtungen und an Waldrändern. In Österreich gilt Vogelbeer Schnaps schon lange als Spezialität.
Feines Geschmackserlebnis für echte Genießer
Vogelbeer Schnaps 40 % vol
Der traditionelle Vogelbeer Schnaps aus der Schnapsbrennerei Prinz ist angenehm mild und verfügt über ein herb-würziges Aroma mit Nuancen von Marzipan. Wir geben dem Schnaps mehrere Jahre Zeit, um seine volle Genussreife auszubilden. Genießer-Tipp: Der Vogelbeer Schnaps aus den Beeren der Eberesche eignet sich hervorragend als köstlicher Digestif.
Hafele Vogelbeer Brand 45 % vol
Edle Hafele Brände - gelagert in Steingutbehältern
Der edle 45%ige Hafele Vogelbeer Brand begeistert mit einem besonders aromatischen und intensiven Geschmacksspektrum. Hergestellt in unserem Hafele Brand Verfahren lagert dieser edle Brand rund 2 Jahre in traditionellen Steingutbehältern, um dort sein vollmundiges Aroma zu entfalten.
Vogelbeer Likör 25 % vol
Für alle, die einen milden Geschmack bevorzugen, ist der herb-süße Vogelbeer Likör aus unserer Traditionsbrennerei die perfekte Wahl. Schon die wunderbar rote Farbe dieses außergewöhnlichen Likörs macht Lust auf mehr. Genießen Sie unseren Vogelbeer Likör pur oder mit Orangensaft auf Eis.
Schonende Verarbeitung der kostbaren Vogelbeeren
Um genießbar zu sein, werden Vogelbeeren erst nach dem ersten Frost geerntet. Anschließend werden die kleinen Beeren vorsichtig zerquetscht, damit sich der Geschmack voll entfalten kann und mit Hefe versetzt. Nach einigen Tagen wird der Maische Alkohol zugeführt, da Vogelbeeren für den Gärprozess nicht ausreichend Zucker enthalten. Das entstandene Mazerat wird nach einer weiteren Gärungszeit doppelt destilliert. Während der darauf folgenden Lagerung geben wir dem Destillat viel Zeit, um seinen vollen Geschmack zu entfalten.
Wussten Sie...
...die Eberesche von den Germanen als heilig verehrt wurde? Einem irischen Sprichwort zufolge sollen die Beeren vor Hexenzauber schützen. Und wussten Sie auch, dass aus Vogelbeeren sogar Marmelade gekocht werden kann?
"Zum Wohl"
Probieren Sie doch einmal neue geschmackliche Wege mit unseren Vogelbeer-Spezialitäten. Sie werden von dem würzig-süßen Aroma überrascht sein.
Sind sie neugierig geworden? In unserem Hofladen in Hörbranz können Sie alle Sorten kosten. Oder bestellen Sie direkt in unserem Online Shop. Wir liefern in 1-3 Werktagen zu Ihnen nach Hause.
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